Wypiłem całą butelkę. Potem sięgnąłem po alkomat

Jak już pisałem wcześniej, spożycie dwóch litrów piwa bezalkoholowego, zawierającego poniżej 0,5 proc. alkoholu, nie prowadzi do wykrycia alkoholu w wydychanym powietrzu. Jednak po spożyciu czterech butelek alkomat pokazał chwilowe, dozwolone 0,10 promila, by zaraz potem wrócić do 0,00. To dowód na obecność śladowych ilości alkoholu w piwie bezalkoholowym. A co z winem?

Aby to sprawdzić, wypiłem 750 ml wina Vionelli Chardonnay Light, które, być może ze względu na brak alkoholu, nie przypomina w smaku typowego wina. Opisałbym jego "nutę smakową" jako coś podobnego do wygazowanego prosecco. Producent podaje, że zawartość alkoholu wynosi mniej niż 0,5 proc.

Spożywałem wino przez godzinę i zaraz po ostatnim łyku sprawdziłem się alkomatem. Wynik poniżej. Identyczny rezultat pojawił się po kilku i kilkunastu minutach.

Podczas degustacji wina ani przez chwilę nie poczułem się inaczej, niż pijąc zwykły sok, wodę czy herbatę. To odmienna sytuacja od piwa bezalkoholowego, które w dużych ilościach daje efekt podobny do wypicia niewielkiej ilości standardowego piwa z alkoholem.

Wino bezalkoholowe to po prostu zwykłe wino, z którego alkohol został usunięty. Proces ten polega na podgrzewaniu napoju, co pozwala na odparowanie alkoholu. Jest to skomplikowany proces, szczególnie jeśli producent chce zachować klasyczny smak i właściwości zdrowotne wina.

Tego rodzaju napoje są wciąż rzadko spotykane na polskim rynku, a wybór w zwykłych sklepach często ogranicza się do jednego lub dwóch rodzajów.